绿城花事｜银被薄荷 & 穿白毛衣的薄荷

▲叶子表面被满白色绒毛，因此看起来像泛着银光的银被薄荷

银被薄荷是欧薄荷系列的一个园艺种，叶片密被银白色绒毛，和其他系列的品种区别非常明显。

唯一易混淆的就是田野薄荷系列的香蕉薄荷。虽然香蕉薄荷通体也被毛，但是两者的叶子形态区别却非常明显，银被薄荷叶片狭长，边缘具有疏锯齿，而香蕉薄荷叶片宽大，边缘具有明显的深裂的锯齿。

▲与周围其他薄荷区别明显

当然，大家最关注的还是它的气味，银被薄荷的香味比较奇特，薄荷的清凉中略带一点类似于八角的香味，任何闻过的人都印象深刻。因此，银被薄荷非常适合做烘焙，能为你的面包和甜点带来一种既熟悉又陌生的香味。

▲银被薄荷的花序

图/文/超超 

编辑/方方

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